Правило рабочего треугольника — это золотой стандарт эргономики, разработанный еще в 1940-х годах. Суть его проста: главные точки активности на кухне (холодильник, мойка, плита) должны располагаться на вершинах равностороннего треугольника.
Как это работает:
Сценарий готовки всегда один: мы достаем продукты (холодильник) -> моем и чистим их (мойка) -> готовим (плита/духовка).
Расстояние между этими зонами должно быть от 1,2 до 2,7 метров. Если расстояние меньше — будет тесно, если больше — вы будете наматывать лишние километры.
Самая удобная планировка для соблюдения этого правила — П-образная или Г-образная кухня. В прямых (линейных) кухнях треугольник превращается в линию, поэтому в них особенно важно расположить мойку между холодильником и плитой, оставив между ними достаточное рабочее пространство.
